Добро пожаловать на кулинарный сайт world-receipts.ru

Это интересно

    загрузка...

Лимон, какие полезные свойства у лимона

Лимон, какие полезные свойства у лимона

Лимон – не высокое вечнозеленое дерево, относящееся семейству рутовых. В высоту оно достигает около 7 метров. Побеги растения имеют колючки, а цветы красивые, белые с легким фиолетовым оттенком. В промышленных масштабах лимон выращивают в странах Средиземноморья, в Средней Азии, на Кавказе, в Молдове, В Калифорнии и во Флориде. Не редко его выращивают и в комнатных условиях. Цветет растение обычно около 2-3 раз в год, а плоды дает в течение всего года.

Химический состав лимона

В состав лимона входят лимонная и яблочная кислота, азотистые и пектиновые вещества, сахар, фитонциды, флавоноиды, калий, медь, большое количество витамина С, D, Р, В1, В2.

Применение лимона

В пищу лимон употребляют в сыром виде. Его широко используют в алкогольной и кондитерской промышленности. Так же лимон нашел применение и в производстве безалкогольных напитков. Многими любим такой напиток, как чай с лимоном. Очень часто его добавляют при варке варенья, чтобы уберечь его от засахаривания.

Лимоном приправляют соусы, салаты, десерты, блюда из рыбы, мяса, птицы, риса.

В фармацевтике лимон, а точнее его эфирное масло, используют для улучшения вкуса и запаха лекарств. Эфирное масло лимона в большинстве своем производится во Франции и Италии, и имеет очень широкое применение от косметологической промышленности до производства бытовой химии.

Лечебные свойства лимона

О целебных свойствах лимона знали уже очень давно. Авиценна считал его лучшим средством при болезнях сердца. Этот цитрус применяли при лечении цинги, кровоточивости десен, стоматита, а так же для снятия симптомов похмелья.

Хорошим средством для улучшения пищеварения является сваренная в сахарном сиропе лимонная цедра.
Считается, что ежедневное употребление четвертой части лимона с кожурой может улучшить слух.

Витаминный состав этого растения – действенное общеукрепляющее и тонизирующее средство, повышающее работоспособность и избавляющее от авитаминоза.
Если приложить к вискам цедру лимона, можно облегчить боль при мигрени.

Всем известное вкусное и действенное средство при простуде и гриппе – это чай с медом и лимоном. Вода с лимонным соком помогает снизить температуру. А начинающуюся ангину или воспалительный процесс в ротовой полости можно остановить, полосканиями неразбавленным соком лимона.
Помогает повысить иммунитет сок лимона с чесноком, уберегая тем самым от гриппа и простуды.

Витамины и аскорбиновая кислота, содержащиеся в цитрусе укрепляюще действуют на стенки сосудов, повышают их эластичность, разжижают кровь, принимают активное участие в окислительно-восстановительных процессах, уберегая от пародонтоза, атеросклероза, геморроя.

При беременности лимон помогает снять проявления токсикоза, причем, не просто избавляет от тошноты, но предупреждает их повторное возникновение.

Кроме того, лимон является очень хорошим антисептиком.

загрузка...

Комментарии пользователей

Текст комментария