Добро пожаловать на кулинарный сайт world-receipts.ru

Это интересно

    загрузка...

БАКЛАЖАНЫ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

БАКЛАЖАНЫ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

На 5 кг баклажанов требуется: 200 г лука, 400 г моркови, 200 г корней сельдерея, 3 пучка петрушки, 800 г растительного масла. Молодые свежие баклажаны вымыть, срезать плодоножки вместе с частью плода и частями бланшировать в кипящей подсоленной воде (из расчета 50 г соли на 1 л воды). Отцедить баклажаны, нарезать кружками толщиной 2 см, обжарить и вынуть из масла, посыпать молотым черным перцем. Обжаренные баклажаны положить в банки, чередуя с кольцами лука, моркови, кусочками сельдерея и измельченной петрушкой. Залить маслом, в котором жарились. Банки сразу же закупорить герметически и стерилизовать 15 мин.

Мой блог находят по следующим фразам

загрузка...

Комментарии пользователей

Текст комментария