Добро пожаловать на кулинарный сайт world-receipts.ru

Это интересно

    загрузка...

СУП ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА

СУП ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА

Сегодня мы приготовим вкусный суп из печеного перца, для этого нам будет необходимо:
500 г сладкого перца, 60 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 200 г помидоров, 2 яйца, соль по вкусу. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его в растительном масле, чтобы стал мягким и приобрел золотистый цвет. Добавить к нему очищенные и измельченные помидоры и продолжать тушить до тех пор, пока смесь не загустеет. Это сделать так просто, как вскрыть замок, попробуйте, получится и у вас.
Перец предварительно испечь, очистить от кожицы и семечек и мелко нарезать. Соединить с помидорами и луком, долить 600 г кипяченой воды, посолить по вкусу. Поварить 10—15 мин и снять с огня. Взбить яйца, заправить ими суп, пока он еще горячий, чтобы приобрел беловатый цвет. Суп подают горячим или холодным. Зимой такой суп можно готовить из консервированных (стерилизованных) перца и помидоров, но не из маринованных.

загрузка...

Комментарии пользователей

Текст комментария