Добро пожаловать на кулинарный сайт world-receipts.ru

Это интересно

    загрузка...

Суши

Суши

Суши — это кушанье, принадлежащее японской кухне, которое приготовлено из риса, морепродуктов и дополнительных ингредиентов. Начиная с тысяча девятьсот восьмидесятых годов, суши появились на столах многих жителей планеты, где завоевали обширную популярность на всем земном шаре. Доставка суши сегодня осуществляется в большинстве крупных городах России.
Свое историческое начло, суши берут в Южной Азии, там, где рис (вареный) применяли в изготовления консервированной рыбы. Отделанная и разрезанная на незначительные кусочки рыба присыпала солью и перемешивалась с рисом, затем помещалась под гнет (каменный), а в последствие менялся на крышку. На протяжении нескольких месяцев проистекал процесс кислой ферментации (риса), благодаря этому рыба становилась годной к использованию на протяжении целого года. Преобразованный в клееобразную массу рис с неприятным ароматом, исключался или применялся в приготовление новой закладке рыбы. Ориентировочно в седьмом веке сквозь границы Китая и Таиланда данное приспособление в консервировании приобрело распространение на территории Японии.

загрузка...

Комментарии пользователей

Текст комментария